Авторизация

Пища предков

Поразмышляем о жизни и еде: тогда и сейчас

Я тут размышлял о продолжительности жизни предков и их питании... Хочу поделиться.

Послушаем ученых мужей : "Антропологами установлено, что в Древнем Египте средняя продолжительность жизни человека составляла 23 года, в Древнем Риме - 24 года, в Средневековой Европе - 31 год, в Европе XIX века - 38 лет." О как. Ну пусть будет так. По древней Руси данных нет. Отчасти это и понятно. Еще моя бабушка говорила, что не знает сколько ей лет Потому, что раньше просто жили и не считали сколько кому лет, нужды в этом никакой не было. Но вернемся к теме. Будем оптимистичны и возьмем среднюю древнерусскую продолжительность по максимуму - 31 год. Учитывая средний возраст, что семьи были довольно многодетными (хотя детская смертность и была высока), получается основным населением нашей родины (да и планеты в целом) были дети. О каком почтении к дедам можно говорить, если деды до внуков не доживали? Если дети трудились с родителями наравне и получали от них знания, умения и опыт по наследству, то со скольки же лет им надо было работать наравне со взрослым? Вы можете представить как ребенок в 5-7 лет справляется с большим и тежелым плугом, тянет сеть, которую современный взрослый не каждый осилит, валит лес, рубит дрова, машет молотом и т.д.? Ни кто не спорит, что было тяжело и не было медицины, но с продолжительностью жизни антропологи както намудрили... А если учесть, что славяне вообще сжигали умерших? И не только славяне.

Далее картина меняется. Продолжительность жизни в России: с 1801 по 1900 гг - 40-50 лет.

Обратимся к другим источникам. 

"В августе 1912 года исполнилось столетие Отечественной войны. Вся Россия, со своим государем Николаем II во главе, чествовала это великое событие русской истории. Задолго до этих торжеств были сделаны по всей России запросы у губернаторов о наличии живых свидетелей войны 1812 года. Было найдено всего 25 человек и все в возрасте более 110 лет, за исключением одного И. Машарского, которому исполнилось 108 лет. Он был очевидцем сражения под Клястицами. Самому старшему из этих этих участникков, бывшему фельдфебелю А. И. Винтонюку, было 122 года."

О как. И это не бояре, это обычные крестьяне, которые после участи в войне вернулись к обычно крестьянской жизни в свой родной дом.

И еще немного, самую малость:

- Н. М. Карамзин в «Истории государства Российского» утверждал, что для наших предков столетний возраст был настолько обычным, что «у славян столетие называлось веком, то есть жизнью человеческою»

- Капитан Маржерет, нанявшийся на службу к царю Борису, Годунову в своей книге «Состояние Российской державы» (1606 г.) с удивлением писал: «Многие русские доживают до 90-100 и 120 лет и только в старости знакомы с болезнями. За исключением царя и главнейших вельмож никто не признает лекарств. Да, люди умирают всегда от болезней, а не от старости!

- А. С. Пушкин в своих воспоминаниях рассказывает о встрече со 160-летним казаком, которая произошла в степях Оренбуржья. Казак прекрасно помнил восстание Степана Разина (1667—1671 гг.), в котором сам принимал деятельное участие.

Так кому верить? Антропологам или очевидцам? Не знаю как другие, но я както больше верю Пушкину, Карамзину и даже капитану Маржерет больше, чем людям у которых на каждую находку куча теорий, а каждая следующая находка лишь заставляет в очередной раз пересматривать старые теории.

Да, была высока детская смертность, да много молодых погибало в набегах и войнах, переодически косили болезни и голод. Но люди жили долго. И понять это не составляет труда, если просто спокойно перебрать в памяти что мы слышали и читали о жизни и быте наших предков. Присказки, поговорки и многое другое.

Так что же способствовало долголетию наших предков? Экология, спокойные нервы и правильное питание. Другие причины найти довольно сложно.

Экология, понятие скажем довольно относительное, хотя честно признаем, что засрали ее везде. Несмотря на это, в рядах наших современников живет достаточно много долгожителей. Это только для общего кругозора и подпитки из зомбоящика выдергивают единицы и снимают передачи. А сколько долгожителей на кавказе. А сколько в наших обычных деревнях...

Спокойствие и уравновешенность, да, над этим не мешало бы поработать каждому человеку. И для здоровья очень полезно и для окружающих.

А на счет питания хотелось бы поговорить отдельно. Еда и питье не только удовлетворяют наши гастрономические потребности, они являются единственным поставщиком всей той массы веществ, которая необходима для правильного функционирования нашего организма. А ведь иногда даже смешно - мы для своей машины выбираем масло и бензин не по цвету и запаху, а по качеству, зато подбор еды у нас в большенстве происходит по "вкусности" изходя из дохода не смотря на то, что машину можно отремонтировать или поменять в отличие от организма.

А чем питались наши предки-долгожители в отсутствии врачей с их пилюлями и вакцинами? Да может тем же что и мы? А разберем основные продукты нашего рациона:

Картофель - по одним данным завезен в Россию Петром I и высочайшим указом под страхом смертной казни начал внедряться в сельское хозяйство. По другим данным начал насильственное расостранение лишь в 18 веке благодаря Екатерине II. Многие помнят из курса истории фразу "картофельные бунты". Так вот картофельные бунты как раз и были связаны с нежеланием крестьян выращивать и употреблять заморский овощ и было это в 1840-1844 гг.

Томат - ввезен Колумбом в Ервору в 1493 г. В России начал выращиваться в гастрономических целях в 18 веке, так же благодаря Екатерине II.

Фасоль - история появления в России датируется 17-18 в.

Огурец - путь и примерный период появления в России неизвестен. Таким образом можно зачислить огурец в список продуктов наших предков. Но хотя он и богат витаминами и минералами, назвать его сытным и питательным продуктом, согласитесь, язык не поворачивается

Пшеница и рожь - историки относят их вхождение в рацион людей на территории современной России около 15 тыс. лет назад. Подтверждить или опровергнуть это лично для меня непредставляется возможным. Серп и жернова использовались еще в каменном веке, но использоваться они в других целях отличных от создания муки и хлеба.

 "В древние времена люди думали о том, как прокормиться и выжить тяжелых условиях. Поэтому люди находились в постоянном поиске пропитания, в результате чего они обратили внимание на необычные растения, которые обладали свойством насыщать и утолять голод."

Вот так, появился человек как Лунтик в мультфильме - "Я родился!" и захотел кушать. Смотрит - колосок. Съел... Сытно. "Буду я его возделывать, и остальное будет сорняками и буду я их выдергивать и выбрасывать."

Морковь - история умалчивает о периоде появления ее на славянском столе. Видимо ну очень давно.

Мясо - конечно его никто не завозил и ели его испокон веков. Да только предки наши в отличие от нас посты соблюдали, а постных дней в годуоказывается так много, что диву даешься. Загляните в православный календарь - сами все поймете.

Рыба - как и мясо была всегда. Только не везде. Но мы будем учитывать, что в основном люди селились на берегах морей, рек и озер.

Абрикос - крайне полезен, попал в Россию лишь в 17в и на севере Волгоградской области не растет - холодно ему. Как он попал в холодную туманную Англию в 16в лично мне понять сложно.

Яблоки и груши - вкусны и полезны, но до селекции выращивать их представлялось возможным лишь в умеренном климате.

Подсолнечник - Петр I завез из Голландии, а еще нужно было время для повсеместного признания данного сырья. Следовательно масла подсолнечного до того времени не было. Как и горчичного.

Если порыться, то становится ясным, что основная масса овощей, фруктов и специй, таких привычных в наше время, на территории России появилась лишь в 18-20 в.

Ну и что же мы оставили на столе наших предков:

- злаковые, а их оказывается употребляли великое множество разновидностей

- капуста

- огурец

- морковь

- репа, она была до картофеля и была незаменима на русском столе

- лук

- горох

- рыба

- мясо, как оказалось в очень ограниченных количествах

- грибы

- ягоды, которых тоже немало

Сытно, но както маловато... Вспомним как еда появлялась у древнего человека. Он ходил и ел все подряд. Вкусно и сытно - едим дальше, невкусно - больше это не едим. Получается из всего этого разнообразия произрастающей зелени люди выбрали так мало продуктов? Оказывается нет. Попробуйте поищите в интернете по словосочетанию "съедобные растения". Вы удивитесь этому разнообразию вкусных и полезных растений произрастающих рядом с нами и так безжалосно удаляемых с наших огородов. Хорошенько поизучав эти растения вы можете подобрать несколько произрастающих в вашей местности, причем с этим набором не сможет потягаться ни один набор витаминов из аптеки! Заковыка еще в том, что большое количество статей ссылается на сборники и справочники очень лохматых годов, которые уже не переиздаются и почитать можно только те немногие из оставшихся отсканированные варианты. Толи спросом они не пользуются, толи искореняется информация как "чуждая" для сознания современного человека... Многие скажут - "войны были, голод и все такое...". А как быть со сборниками, изданными до революции? А как быть с современными таблицами содержания в этих растениях питательных веществ, витаминов и минералов? А почитайте меню долгожителей Абхазии, Китая и вы отчасти убедитесь в моих словах о пользе зеленой пищи. Почитайте воздействии на организм поедания в больших количествах мяса и картофеля и поймете вред нашей современной кухни богатой мясом, картофелем и макаронами..

А старые талмуты по лекарственным растениям. Многие предпочтут траве таблетку. А я на собственной шкуре испытал действие талеток и трав. Когда я рос, я очень много болел. Иногда меня лечили таблетками, иногда травами. Так вот всегда от трав я поправлялся примерно в два раза выстрее, а иногда поправлялся вообще только от трав.

Я не буду сейчас перечислять весь список съедобных растений, их вкус и состав - слишком много информации и непроверенных данных. Я буду это делать постепенно, проверяя на себе. Конечно же я не буду как пещерный человек тащить все в рот переезжая с унитаза на больничную койку и обратно, я буду пробовать те растения, по которым есть достаточно информации. Первой испытания проходит крапива. В целом результат положительный, но об этом в другом посте и более подробно.

Да, я вижу и сам, пост мягко говоря несодержательный. Ну да, это не исследование и не познавательная статья. Это скорее хаотичный полет мысли. Не обращайте на это внимание, просто включите свое сознание, просто подумайте обо всем этом. Зачем ничего не стоящие растения заменены дорогими и более бедными по содержанию полезных веществ витаминами? Конечно, скажут многие, все делается для человека. Конечно для человека, вопрос для какого именно?...

You have no rights to post comments

Яндекс.Метрика